¿Sabíais que el cardo es considerado en muchas partes de España, como un producto típico de la Navidad?. Para los más jóvenes quizás impensable, acostumbrados ya tener que vestir la mesa de marisco, patés, quesos y demás viandas carisisísimas en estas fechas. Pero si, el cardo junto con la borraja han sido considerados durante mucho tiempo verduras...
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